瀬戸内海で水揚げされた新鮮な魚料理が味わえる「日本料理 島活」。店内ではキリッと白衣に身を包んだ板さんたちがきびきびと働いていて、期待感が高まります。

会席料理で出される前菜は、旬の素材を使った目にも美しい料理。涼しげなガラスの器や、あたたかみのある陶器など、器も季節感を大切にして選んでいるそう。この日の前菜は、ヒラメのエンガワ、鰆のたたき、針イカに、蟹の土佐酢ゼリー、島のもろみキュウリ、水菜の白和えなど、ひとつひとつが島の味覚を堪能できるもの。この後、刺身、焼き物、蒸し物・・・と続きます。職人の技術によって引き出された、小豆島の素材のおいしさを満喫できます。

手入れされた庭を眺めながらのお座敷や、板さんの仕事ぶりを拝見できる白木のカウンターなど、シチュエーションに合わせて、いろんな座席を選べます。冷たい日本酒と一緒に、贅沢なひとときを。
（取材：にょろにょろ）