ありがたや
本日、予想は覆ることはなく、暇でした(^o^;)
一組の旅行中の御夫婦。
県外から香川県に来られたにもかかわらず、わざわざ当店を選んでいただけたことに感謝しながら、ええワインをちょろっと飲んで帰りますm(_ _)m
もう、終わったんかなぁ……
GW6日(月)まで休みなく営業しております。
いっつもGWは集客の弱いブルラッテ。
GW初っ端の4月末は有り難いことに当日のお客様もいらしたりで、何とか良いスタートを切り、このまま5月に突入かと思いました………
………が、
どうやらブルラッテのGWは4月で終わってしまったようです……
GWって6日までじゃなかったっけ(・_・;)？
さぁ、どうなる？
『来る……来ない……来る……来ない……』と少女漫画のように花びらを千切りながら皆様のお越しをお待ちしておりますm(_ _)m
な、なんでやぁ………
今日は金曜日やのに、予約が入った。
しかも、団体ではなく2〜3人ばかりがほぼ同じ時間。しかも、全てアラカルト。
これはいかん、しっかり準備をしておかなければ
これだけ暖かくなってきたら、いつものパターンでサラダも出るやろう。
よし、いつもほとんどの人が選ぶ『イチゴと山羊チーズのサラダ』、すぐに出せるように切っておこう。
少人数が多く来る時は、肉はイベリコ豚か鹿がほとんどや。
すぐに加熱に入れるように多めに準備や。
初めての人が多い時はパエリアはミックス一択や。
これもすぐに取りかかれるように重点的に準備。
先日のトラウマを払拭すべく、フライヤーのスイッチもオンしているのを確認。
今日こそ完璧や
店オープン
よっしゃ、予想通りサラダ入った
シャト(バカラオのサラダ)……シャト……シャト……シャト……
『えっ
』
よっしゃ、米料理もオーダー入った
エビのメロッソ……うさぎのパエリア……うさぎのパエリア……
『えっ』
肉料理のオーダーは？
牛……牛……牛……
『えっ』
結果、皆様のご想像通り、厨房では地獄絵図が繰り広げられましたとさ┐(‘～`;)┌