• 投稿：2016/07/20
• 掲載：2016/07/29

八十八庵にはもうひとつ名物がございます。「みょうが寿し」です。松を型どった押し寿司。中には大葉、筍、みょうがが細かく刻まれて入っております。その上にスライスされたみょうがまたひとつ。山の幸を取り入れた手の込んだ料理です。一口頬張れば、さっぱりとした甘酢の酸味が寿司飯とよくあいます。歯応えもシャキシャキとして絶妙です。お持ち帰りも可能です。

八十八庵

さぬき市うどん（一般）

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