肉を知り尽くした本職が作る至…

肉を知り尽くした本職が作る至高の旨味

焼ブタ　（100g）

394円※※税込

ネッカポークの「ロース生姜焼」（100g220円）もオススメよ。品質が良いお肉だからこそ臭みが全くなく、お肉本来の美味しさを堪能できるの。また、サラダやキムチ、コロッケといったお惣菜も充実しているわ。

旨味が濃く、柔らかでジューシー。さらに低コレステロールで健康を気にする人にも安心なネッカポーク。「川原精肉店」でしか手に入らない貴重なお肉です。そのネッカポークや国産豚バラ肉で作った「焼ブタ」。午前中には売り切れてしまうことも多い人気商品です。

門外不出の特製ダレにお肉を2～3日漬け込み、オーブンで1時間半ほどじっくりと焼き上げた焼ブタは、お肉のほど良い弾力を残しつつ、あま～い脂が口の中でとろけます。噛めば噛むほど旨味が広がる、しみじみとした美味しさ。店主に美味しさの秘密をうかがうと「肉を知り尽くした本職が作っているからね」との答え。なるほど、家庭では絶対に真似できない味わいです。

食べ方としては、厚めにスライスしフライパンで強めに炙っていただくのがオススメ。夕飯の主役として食卓に並べれば家族が笑顔になること請け合いです。また、ラーメンにトッピングしたり、刻んでチャーハンに入れたり、サラダに加えたりと食べ方はあなた次第。もちろん酒の肴としてもピッタリです。（取材：さくら）
　

まゆさん（女性/高松市/40代/Lv.78）

高松市マスター 1位

有名な自家製焼き豚を買いました。量り売りだから好きなだけ買えます♡タレも売っているので助かります♪ そのまま食べでも最高ですが、店主奥様オススメの焼き豚丼をやってみました！肉汁とタレが絡んだご飯が美味しくて、お箸がとまらなかったです(笑) 次回は質のいいお肉と、コロッケや串カツなどのお惣菜も買ってみなければ！（投稿:2016/12/07 掲載：2016/12/13）

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☆Y.M☆ さん（女性/高松市/30代/Lv.26）

精肉店に行ったことがなかったのですが、焼肉用のお肉を購入しに行ってみました。ショーケースに色々なお肉が並んでいるのですが店内に短冊でお肉の種類が色々と書いてあり、注文すると出してもらえました。焼き豚は迷いましたが買わなかったので次回買ってみようと思います。（投稿:2016/07/15 掲載：2016/07/16）

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カシュナッ2 さん（女性/高松市/30代/Lv.19）

焼き豚が有名、と聞いて行ってきました。我が家は無類の焼き豚好き(笑）大きな塊をどっかと買ってきて、贅沢に厚めにカットしていただきました。うんまぁーいい！！脂身と赤身のバランスが絶妙。少しあぶって脂を落としながらいただいても美味しい。一緒に購入した自家製キムチとの相性も抜群でした。（投稿:2014/07/17 掲載：2014/07/31）

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川原精肉店

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