洋菓子

カラク

caraque「菓楽」

caraque「菓楽」

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鳴門金時と紫いもがコロンと

スイートポテリーノ

410円※税込 11月末頃までの限定

caraque「菓楽」(高松市)

大人っぽいシックなデザインのケーキは、男性客にも人気なのだとか!ケーキの飾りに使われている花びらのように薄くてひらひらしたチョコレートがとってもステキなの。ぜひチェックしてみてね♪

三条町の東バイパスから1本裏の道にあるcaraque「菓楽」。雰囲気のある照明の中でジュエリーのようにきらめくケーキ達はどれも洗練されたデザインです。

こちらで11月末頃まで味わえる秋限定ケーキは、黄と紫のスタイリッシュな色合いが目をひく「スイートポテリーノ」。ころんと丸いおいもは、鳴門金時と紫いもにバターと生クリームを加えて濃厚に仕上げたスイートポテト。素材の自然な甘みを生かすように砂糖は控えめです。土台にはおいもと相性のいいオレンジピールを刻んだバターケーキを敷いています。

ケーキ屋さん同士で集って研究会を開いているというパティシエの中原さん。有名な先生を迎えて製菓の最新技術を学び、お店ならではの個性溢れるケーキを生み出しているそうです。フォークを刺すのが惜しい美しい見栄えのケーキ達は、芸術の秋も一緒に体感させてくれます。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (15 件)

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このお店・スポットの推薦者
ぺけーにゃ
ぺけーにゃ さん (女性/丸亀市/20代/Lv.32) (投稿:2013/05/29  掲載:2013/07/29)
  • パンダパン
    パンダパン さん  (女性/高松市/30代/Lv.33)

    繊細な組み立てのスタイリッシュなケーキが多く、特に夏でもチョコレート系のケーキが出るのでチョコ好きの私は通ってしまいます。バレンタイン時期に登場する生チョコも絶品でした! (投稿:2014/08/29   掲載:2014/08/29)

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    現在:1
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    イートインスペースでケーキセットを食べました。 見た目ツヤツヤで美味しそうなピンクパールは、白桃ムースの中に紅茶のブリュレ。 ラズベリーの果肉が入ってて甘すぎず爽やかな味で夏向き!おいしかったです♪ (投稿:2014/08/12   掲載:2014/08/12)

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    現在:2
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    他店と少し違う洗練されたケーキがあるのがお気に入り。 イートインスペースは販売コーナーから見えないので落ち着いて食べられます。 ケーキはどれもほんとに美味しい♪ (投稿:2014/04/14   掲載:2014/04/14)

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    現在:2
  • ☆Y.M☆
    ☆Y.M☆ さん  (女性/高松市/30代/Lv.26)

    前から食べたいケーキがあって気になっていたので行ってきました。夕方に行ったのですが、お目当てのベルガモットは残念ながら売り切れていました。でも、他に新作のケーキ等があったのでいくつか購入しました。その中でも抹茶ショコラは帰ってあけてみると抹茶ムースの下にショコラ生地があって二層なんだ~と思ってフォークを入れたら抹茶ムースとショコラの間にチョコムースが入っていて三層になっていました。口の中でとろける感じもすごく良く、見た目もカッコいいケーキでした。 (投稿:2013/11/04   掲載:2013/11/05)

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    現在:1
  • ぺけーにゃ
    ぺけーにゃ さん  (女性/丸亀市/20代/Lv.32)

    クリスマスケーキを予約して購入しました。スタンダードな苺のホールケーキ、すっごく美味しかったです!!小さなお店ですが、焼き菓子も沢山あって、店員さんの対応もすごくいい印象でした♪ (投稿:2013/05/29   掲載:2013/07/29)

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    現在:2

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