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グッド フード スタジオ カルダモン

good food studio CARDAMON

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090-1325-3039

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  • 行ってみたい!…8人
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  • ヘルシー系…2人

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健康を考えた料理

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【名前】八木 香里さん
【ニックネーム】かおりん
【血液型】A型

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good food studio CARDAMON

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丸亀町の商店街で、安心な材料で作ったランチのお店をやっています。出産してから子どもの口に入るものを気にするようになって、料理の勉強を始めました。スパイスや薬膳など体を元気にしてくれる自然の素材にも興味が沸き、資格を取得。その知識を生かして子どもの健康を考えて作るような気持ちで、おいしくて元気になれるメニューを考えています。メインには、家庭菜園で採れた無農薬のお野菜をたっぷり使っています。虫食いがあったり形はバラバラですが、元気に育った野菜本来の美味しさを味わってもらえるはず。サンドイッチに挟むハムやベーコンも手作りで。こだわりを実現するのは原価や手間がかかりますが、お店をやる以上は妥協しないで自分の表現したい料理を作っていきたいと思っています。

北欧のヴィンテージ

趣味で集めていた北欧のヴィンテージ食器をお店で使っています。当時は日本と北欧のデザイナーが互いに影響を受けあったということもあり、どこか和の雰囲気も感じさせるデザインが好きです。心が満たされる美しい珈琲カップで、ぜひ食後の時間を楽しんでいただければと思います。

編集部check!

とても美しく優雅な雰囲気をお持ちの香里さん。食器も料理もオシャレでその世界観にうっとり。ワインがお好きとのことなので、ぜひ香里さんの料理と合わせたワイン会を希望します!

おすすめのクチコミ  (6 件)

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このお店・スポットの推薦者
くんくん
くんくん さん (女性/高松市/30代/Lv.21) (投稿:2014/08/25  掲載:2014/09/02)
  • 香川マニア
    香川マニア さん  (高松市/30代/Lv.4)

    兵庫町商店街から1本南側の道沿い、ワインドビル2階にお店はあります。上の階には欅珈琲店があったりサロンがあったり色んなテナントが入っております(^^) 火曜、水曜のお昼のみランチが食べられます。 13時ごろには、品切れする事が多く予約がオススメ。 メニューは、日替わりランチの1種類のみでメニューや営業の詳細はお店のFacebookページにて更新されてます。 また夜営業してる日や料理教室もされてます(^^) 今回、1300円の本日のランチと自家製ジンジャエールをいただきました。 味わい深いメニューでした(^^) 味付けも良く、鶏しんじょうの野菜あんかけ美味しかったです! グラスワインやビールもあり、昼呑みも可能です。 ※お支払いは、現金払いのみ (投稿:2023/07/26   掲載:2023/07/26)

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    現在:0
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    12月6日に移転オープンしたカルダモンでランチを食べました。ヨーロッパアンティークをリメイクした家具など店内はオシャレ♪ランチは、野菜やドレッシング、素材全てにこだわっていてヘルシーなのに満足感のある美味しいランチでした!自家製黒糖ジンジャーエールはショウガたっぷり!シークヮーサーがはいっていてすごく美味しい♡今度は夜行ってみたいです! (投稿:2016/12/13   掲載:2016/12/21)

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    現在:1
  • りりん
    りりん さん  (女性/高松市/30代/Lv.7)

    9/1より再開したランチは以前と変わり850円から1000円に値上がりとなり、食後のドリンクはプラス200円。定休日も月曜と金曜日もお休みになりました。ランチ内容も火曜日と水曜日は一汁三菜の日替わり。第1、3木曜日はサンドイッチ、第2、4木曜日はカレーになりました。しかし、無農薬野菜を使いお肉等のたんぱく質も食べれるのに、化学調味料や添加物を使わないランチが食べれるお店は高松ではここぐらいだけ!内容も日替わりなので毎日行っても飽きないと思います。 一見、お店入口に置かれているランチ内容を見るとバランスが良いのでボリュームが少ないように見られる方もいるかもしれませんが、食べてみるとボリュームも考えて丁寧に作られているのがわかります。ちなみに玄米ご飯の大盛りは無料です! 予約制ではないのですが、席数が少ないのと人気店な為、何日前からも予約で満席の日が多いです。行くときはなるべく早めに予約して行くことをオススメします。 また、階段を上っていった2階にある出入口のみ天井が低いため腰をしゃがめて入らないと頭をぶつけるのでご注意を。 (投稿:2015/11/04   掲載:2015/11/06)

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    現在:3
  • ひろママ
    ひろママ さん  (女性/高松市/40代/Lv.21)

    さんラボ!の口コミを見て、以前から気になっていたお店で、ゆっくりランチしたかったので、座敷を予約しました。店内は、カウンター席と座敷一室あり、座敷は4名でもゆったりできる広さです。ランチは火曜のシークレットランチでした。食べる前に、メニューの説明をしてくれます。玄米ごはんに、ほうれん草のおひたし等、ヘルシーで美味しかったです。すぐ満席になるので、確実にランチを食べるなら、予約して行くのがオススメです。 (投稿:2015/03/14   掲載:2015/03/17)

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    現在:3
  • ちゃんれい
    ちゃんれい さん  (女性/高松市/30代/Lv.10)

    一汁三菜のランチをいただきました。前回訪問した際は満席でしたので、今回は予約してから。メインは、お豆入りのメンチカツ。それにたっぷりのサラダ、大根菜のおひたし、じゃがいもとベーコンのマリネ、玄米ごはんがついて850円でした。メンチカツは小ぶりで2個。お野菜たっぷりですがこのメインのおかげで食べごたえありです。お店の雰囲気、店員の女性の対応、メニュー説明など、全てが大満足でした。女性には特に喜ばれると思います。食後の珈琲も150円プラスでつけられるようです。こちらもこだわりのお豆のようでした。 (投稿:2014/09/18   掲載:2014/09/24)

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    現在:4
  • くんくん
    くんくん さん  (女性/高松市/30代/Lv.21)

    美人店主が買い集めた素敵な器に盛り付けた、玄米と野菜メインのヘルシーランチを味わえます。盛り付けもキレイでセンスを感じます。限定15食なので予約していったほうが良さそうです。 (投稿:2014/08/25   掲載:2014/09/02)

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    現在:3

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