さぬき市の国道11号線沿いにある「手打うどん 源内」。活気のある店内に入ると、長いカウンターの奥でねじりはちまきを巻いた大将が、真摯にうどんを打っている様子が目に飛び込んできます。　

こちらの名物「カレーうどん」は、うどんだしの旨味がたっぷりきいたオリジナルカレー。讃岐人としては親しみ深いダシの香りにつつまれたカレーが、もっちりした太めのうどんによく絡みます。ひとくち目は甘く、すぐ後から爽快な辛さが広がります。思ったよりパンチのある辛さです。上に並んだ甘く炊いた油揚げや、ほっこりしたかまぼこが辛さを和らげてくれます。

一緒に煮込まれた牛肉やにんじん、玉ねぎもしっかりとした具になっていて食べ応え十分。どんぶりに顔をうずめながら集中して食べていると辛さで額にじんわり汗がにじみます。ひと玉とは思えないかなりのボリュームは、食べ終わった達成感があります。カレーもうどんも好き！という方にとっては必食の一杯です。
（取材：にょろにょろ）