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四角家餃子本舗

四角家餃子本舗

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ピリピリ感とプチプチ感の競演

鍛冶屋町ひとくち餃子

800円※10個 税込 サングリアスパークリング 500円

四角家餃子本舗(高松市)

サングリアもいいけど、餃子といえばビール!無意識レベルで頼んじゃう組み合わせよね。四角家はなんとサントリーが認定する超達人店。ジョッキにビールを注いだときにできる気泡が粗い「カニ泡」と呼ばれる泡は全部すてて、クリーミーな泡だけ残すの。キメ細やかで泡までおいしいのよ~!!

鍛冶屋町の路地裏にひっそりと見える赤い看板が気になって近づいてみると、なんだか敷居の高そうな門構えの餃子専門店!おそるおそる引き戸をくぐれば、京都の町屋のような玄関がお出迎え。もしや一見お断り?とびびりながらメニューを開いて一安心。そこにはホッとするお値段が明記されていました。

炭酸のアルコールに合うように開発された「鍛冶屋町ひとくち餃子」は、スパイスの中にあの幻の唐辛子「香川本鷹」を使用。通常の唐辛子と比べると風味の良さが特徴だとか。香川本鷹のピリピリ感と、炭酸のプチプチ感が、舌に心地よく響きわたる!豚と牛のバラ肉で作った餡も、脂がほどよくとけてとってもジューシーな肉汁!一口サイズなのにしっかり主張してくる主役級の存在感です。

お酒はサングリアをソーダで割ってスパークリング仕立てに。フルーティーな飲み口なので餃子の後味がさっぱり。メインを待つ間のとりあえずの組み合わせとして、迷うことなく頼んじゃおう!
(取材:うどんべ~)

おすすめのクチコミ  (6 件)

このお店・スポットの推薦者
plusnezi
plusnezi さん (男性/高松市/40代/Lv.23) (投稿:2014/10/21  掲載:2014/11/04)
  • tonbi
    tonbi さん  (女性/高松市/40代/Lv.2)

    コースもある餃子専門店です。先日、会社の忘年会で利用しました。地元のおいしい野菜が10種類も入った蒸し鍋に塩の焼き豚、煮卵、餃子が3種とデザートの杏仁プリンまで、どれも珍しくて美味しかったです。餃子が美味しかったので、上司が追加で頼んだフカヒレの餃子も美味しかったです。飲み放題はついてないのですが、3000円のコースで満足度高いです。ビールや他のドリンクも美味しくて、やっぱノミホのドリンクとは違うなあと思いました。デザートのプリンも絶品! 久々にグレードの高い宴会でした。ノミホがないと時間に追い立てられないのもいいですね。 (投稿:2017/11/28   掲載:2017/12/08)

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    現在:1
  • きょん
    きょん さん  (女性/高松市/20代/Lv.17)

    四角い餃子は種類も多くて、どれを食べても美味しかったです。ひとくち餃子はペロっと食べられちゃう程の美味しさで、何回も注文しちゃいました。 (投稿:2017/09/27   掲載:2017/10/12)

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    現在:1
  • aoonikun
    aoonikun さん  (男性/高松市/50代/Lv.31)

    蒸し鍋コースをいただきましたが、餃子、焼き豚、スイーツ、どれも本当に美味しいです。ビールを美味しい状態で提供することへの強いこだわりも感じました。 (投稿:2017/08/30   掲載:2017/10/06)

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    現在:1
  • タモちゃん
    タモちゃん さん  (女性/高松市/30代/Lv.19)

    路地裏で発見して気になって立ち寄りました。海老とクワイの餃子がシャクシャクの食感でおいしかった!焼き豚も香ばしくジューシーで塩で味わうっていうのが新しかったです。生ビールも泡クリーミー♪ (投稿:2015/08/31   掲載:2015/09/03)

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    現在:3
  • mona
    mona さん  (女性/高松市/30代/Lv.59)

    高松市マスター 1位

    餃子専門店って初めてだったので楽しみにしていました。一口餃子は子供も食べやすく美味しさにも満足。塩をつけてたべられるのは最高でした。お酒もすすむ美味しさです (投稿:2014/11/22   掲載:2014/11/25)

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    現在:2
  • plusnezi
    plusnezi さん  (男性/高松市/40代/Lv.23)

    裏路地にひっそりと佇む餃子の専門店です。 名前の通り、独特の形をした四角い餃子が看板メニュー。海老とくわい、鶏肉とれんこんなど、独特の組み合わせがオモシロイ。実は通販でも人気の餃子なのです。 予約のみですが、野菜たっぷりの蒸し鍋も選べます。最後の蒸しうどんもオススメ。 餃子専門店ながら、塩・みそ・しょうゆ味が選べる焼豚も絶品ですのでこちらもお試しあれ!! (投稿:2014/10/21   掲載:2014/11/04)

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    現在:3

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