カフェ

たんぽぽハウス

たんぽぽハウス

090-4334-4428

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  • 行ってみたい!…4人
  • ランチ…1人

学生時代に食べた思い出のパンを再現

ツイスト

280円

たんぽぽハウス(丸亀市)

パン教室では、家事の合間にサクッと焼ける手軽なパンを教えてもらえるそうよ!年齢層も幅広く、先日は83歳の生徒さんがどんどん焼けるようになったとか。やる気次第で川池さんのように先生にもなれるかも!

手作りパンのカフェを経営しながら、パン教室の先生でもあるたんぽぽハウス店主の川池さん。パンを焼き始めたのはおよそ20年前。その頃からずっと作ってみたいと思っていのが、写真のツイストです。高校生の頃によく食べていた吉田ベーカリーさんのパンなのだそう。今回の取材で記憶を頼りに再現していただきました。

豊かなバター生地にカスタードクリーム、 レーズンが折り込んだリッ チな味わいのパン。40年以上前のパンにしてはずいぶんハイカラ!クリームはほのかな酸味があったような気がする、とのことでカスタードクリームとクリームチーズをブレンド、レモンジュースも少々加えてみました。表面にはホロホロした食感が楽しいシュトロイゼルが散らされていてとても華やか。

ご主人の設計で建てたというお店は、木々に囲まれた森の自然を生かしたロケーション。少しわかりづらい道ですが、ところどころに現れる案内板を頼りに行けば辿り着けるはず。森の湖上に浮かんだようなロマンティックなテラスは必見です。ぜひ、おいしいパンと一緒に幸せなティータイムを楽しんで。(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
nicola
nicola さん (女性/丸亀市/30代/Lv.4) (投稿:2014/10/24  掲載:2014/11/27)
  • とわ
    とわ さん  (女性/高松市/30代/Lv.9)

    気のよいギター弾きのおいチャンとキリッとした奥様がいる、アットホームなカフェです。 素敵な暖炉兼コンロがあり、冬はそこでパンも焼くのだとか。 ピザトーストはとても食べごたえがあり、コーヒーもふたカップ分くらい、たっぷりありました。 そのときは、おいチャンに ゆず ごちそうさんのテーマを弾いてもらいました。 ほっこりしたい方にオススメです。 (投稿:2015/10/17   掲載:2015/10/20)

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    現在:1
  • まきまき5353
    まきまき5353 さん  (女性/綾歌郡綾川町/20代/Lv.5)

    山の中にある隠れ家的カフェです。 黄色い建物が目印で近くに湖もあって景色がすごく良いです。 1偕がテーブル席とテラス席。 2偕はソファー席で、絨毯が敷いてあるので小さいお子様連れでも大丈夫だと思います。 私はピザトーストを食べましたが、味付けが絶妙です。 ピザトーストにサラダとスープ紅茶がセットでした。 紅茶は二杯分ありました。 すごく落ち着ける空間です。 パン教室もやっていて奥さんが丁寧に教えてくれるので興味のある方はそちらも。 (投稿:2014/12/22   掲載:2014/12/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • 白樺
    白樺 さん  (女性/福島県いわき市/30代/Lv.16)

    超隠れ家カフェ。お休みが多いので、なかなか自分のお休みと被らなくて、ようやくたどり着いたときにはちょっとしたカンドーもあったり 笑。ほっこりとした雰囲気のカフェで、くつろぎ感半端ない癒し系。お料理もかわいらしく、しかもおいしい。キッシュがオススメ。サンド系もおいしいですし、ケーキもたまらん。季節ならではのフルーツを使っていたりと、彩り鮮やかで目でも楽しめます。 (投稿:2014/12/10   掲載:2014/12/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • nicola
    nicola さん  (女性/丸亀市/30代/Lv.4)

    日曜と月曜だけに開く黄色いログハウスが可愛いカフェです。 ちょっと山の中に入るので分かりにくいですが、落ち着く隠れ家的なカフェです。自家製パンが美味しいです。角煮バーガーが最高でした。旦那様の生ギターも聴けるかも。 (投稿:2014/10/24   掲載:2014/11/27)

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    現在:2

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