甘辛ダレとスパイシーな塩胡椒で味付けした名古屋名物「手羽先のから揚げ」を味わえるのが、片原町の「手羽から麦ちゃん」。ビールがすすむ味付けは、やみつきになるリピーターが続出。こちらの手羽先は、まず低温の油でじっくり中まで火を通し、仕上げは高温にして外側の皮をパリッとさせます。そうして素揚げした手羽先を継ぎ足しの甘辛ダレにじゅわっと漬け込んで、塩胡椒と白ゴマをふったら完成。

単品はもちろん、一人前5本の手羽先からあげに三品のお惣菜とワンドリンクが付いた晩酌セットもおすすめ。仕事帰りにサクッと一杯飲んで帰りたい気分のときににぴったりのセットです。

ビールのほかにも、「泥亀」という長崎の焼酎が人気。芋と麦が揃っています。一人用の鍋もあるので、寒い冬には焼酎のお湯割りと一緒に味わうと体が温まりそうです。常連さんも多く、カウンター越しに「鍋にこの具材を入れて」というリクエストも飛び交うほど、居心地の良さは抜群。手羽先はテイクアウトも可能。おうち晩酌の肴にもぜひ。
（取材：にょろにょろ）