たこ焼き・明石焼

タコヤキハチマン

たこやき八幡

たこやき八幡

087-837-0557

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  • 行ってみたい!…1人

山芋と出汁の風味が抜群!卵不使用のたこ焼き生地

たこ焼(8個)

320円※税込 1個40円(2個から販売)

たこやき八幡(高松市)

たこ焼と一緒に写っているのは、ご主人様がモデルのはりこ。息子さんが作った作品だそうです。とってもオシャレでかわいい!店頭にはいろんなはりこが並んでるのでぜひチェックしてね♪

他のメニューは置かず、たこ焼一本で勝負しているたこやき八幡。「小さなお店だけど、どうやったらおいしく食べてもらえるかいつも考えてきた」というのは、店主の松崎さん。36年間の長き渡る営業の間、すこしづつ改善を重ねてきたそう。生地に卵を使用していないのは、松崎さんのお子さんが卵アレルギーだったため。卵の代わりに山芋で生地をつないだたこ焼は、ふんわりとやさしい食感です。

味の決めてとなる出汁は、香川県民が大好きなうどんをイメージ。いりこ、昆布、かつおから毎朝、丁寧に出汁をとるという手間のかけようです。ダシがたっぷりきいた生地は、何もつけなくても十分なおいしさ。こちらのもうひとつの特徴はどろりと絡む真っ黒なソース。香川県産のもので防腐剤を使用していないため、とても濃厚なのに透明感のある味わいです。

個数が食べられないお年寄りのために、二個から販売。そのおかげで毎日買いにくる常連さんも。ご主人が生前の頃は、お手製の風車を目当てに通っていた子どもも多かったとか。これからも多くのお客さんがほっとできるオアシスのような存在であり続けてほしいです。
(取材:にょろにょろ)
 

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
コイケ
コイケ さん (女性/高松市/20代/Lv.6) (投稿:2013/06/13  掲載:2013/07/26)
  • ひかる
    ひかる さん  (女性/高松市/40代/Lv.6)

    近くで祭の屋台が出ていても、タコ焼きだけは、絶対にここ(笑)。並んでいても、待って食べる価値はあります。 (投稿:2016/01/28   掲載:2016/02/04)

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    現在:1
  • kana☆♪☆
    kana☆♪☆ さん  (女性/東かがわ市/20代/Lv.22)

    個数を選べるのがいい!そして美味しい! 屋台的な感じもいい☆ずっとあってほしいたこ焼き屋さんです。 (投稿:2015/01/02   掲載:2015/01/05)

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    現在:1
  • チャゲさん
    チャゲさん さん  (男性/高松市/50代/Lv.7)

    老舗のたこ焼屋さん。何年になるか不明(気がついたらいつも食っていた)。個数を注文でき、大き目のたこ焼で、昼食の代わりにすることもあります。 (投稿:2014/03/08   掲載:2014/03/10)

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    現在:1
  • コイケ
    コイケ さん  (女性/高松市/20代/Lv.6)

    地元のたこ焼き屋さん! ソースがうまい!!(*^▽^*)/ ここの味はやみつき! 何回食べても食べ飽きないので絶対みんなに食べてほしいオススメです! (投稿:2013/06/13   掲載:2013/07/26)

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    現在:4

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