季節を感じる手作り酵母

雑穀トースト

300円※税込み　ひとやま

「とことこ」は移動販売で出張したりイベントにもよく出てるから、どこかで見たことある！って人も多いかも♪オシャレで気さくな店主との会話もぜひ、楽しんで～☆

高瀬町にある「天然こうぼぱんとことこ」。絵本にでてきそうな、木でできたかわいいお店の中には、素朴なパンの香りがたちこめています。

「酵母と共にこどもと共に」がコンセプトのこちらは、地元で採れる季節の野菜や果物から、酵母を手作りしています。酵母そのものの香りや味をパンで感じてもらうために、卵・バター・牛乳は使わず、あえて生地はシンプルに。また、小麦は香川県産の地粉をベースに、すべて国産を使用し、無添加で作っています。

一番人気があるのは「雑穀トースト」。玄米、おしむぎ、黒米、赤米、もちきびや小豆など全部で10種類以上の雑穀がぎっしり詰まっています。豆のぷちぷちした食感ともっちりした生地は、1枚だけでも充分な食べ応え。こどもの頃から、この味に出会えるとは羨ましいことです。
（取材：にょろにょろ）

あおさんさん（男性/三豊市/20代/Lv.2）

こちらのお店は、天然酵母を使用したパンのみを販売していて、どのパンも添加物、卵、牛乳、バターを一切使ってないので、こどもが安心して食べられるパンです。お店の後ろにパン工場があって焼きたてのパンが次々とでてきます！とてもモチモチして美味しいパンばかりです！（投稿:2013/10/13 掲載：2013/11/29）

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現在：2人
nicolodi さん（女性/高松市/20代/Lv.26）

こぢんまりしたログハウスみたいなお店で、周囲ののどかな風景になじんだのんびりした雰囲気でした。店内は壁に写真が飾っていて、手書きのメニューにほっこりしました。むしぱんと、カンパーニュを買いました。お店の方が、親子三人おんなじ髪型ですっごくかわいかったです！笑（投稿:2013/10/13 掲載：2013/11/29）

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天然こうぼぱんとことこ

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