- 投稿:2013/09/18
- 掲載:2014/01/24
4つのダシ。「冷たいかけ」「熱いかけ」「ぶっかけあつ」「ぶっかけひや」を自分の好きなように入れて、自分オリジナルうどんが作れる他店にないシステム。お店オススメのブレンド方法や割合で食べたら美味しかった。いろんな調合で試してみたいと思わせる麺&ダシです。
4つのダシ。「冷たいかけ」「熱いかけ」「ぶっかけあつ」「ぶっかけひや」を自分の好きなように入れて、自分オリジナルうどんが作れる他店にないシステム。お店オススメのブレンド方法や割合で食べたら美味しかった。いろんな調合で試してみたいと思わせる麺&ダシです。
「釜揚げ最高」釜あげダシは何でこんなに美味しいのだろう。「幸せ」と感じずにはいられない。「おにぎり」がこれまたうまい。
「冷たい」か「熱い」、「大」か「小」、タレ無しで、卵、しょうゆでの注文とシンプル。映画「UDON」そのままで、怪しさのどかさ満載です。
超行列店。薪、大釜、そして美味しい水で作られる宮武ファミリーのうどんは、絶対に食べる価値アリ。山の中に向かっていくと、突如現れロケーションバッチリ。
黄色の衣の天ぷらは絶対食べたい。手長だこの天ぷらは、技術的といえます。郷愁を感じるうどんと店内、ゆったりとした時間が流れ、懐かしさを感じずにはいられません。
ほとんどのお客さんが注文する「釜あげ」は麺ののどごし、つけダシとのからみ具合が良くって、納得のうまさです。
ビニールハウスでうどんを提供するセルフ店。甘辛く味付けされた「肉系うどん」が人気らしいです。
善通寺の北門を出てすぐにあるセルフ店。有名店「田村」で修業した若き大将のつくる麺がとてもいい!「ジャブ釜」という釜玉にこだわりのダシがたくさんかかったものが、他店では食べたことのないうまさ!また絶対食べに行くぞ。
イリコが利いているかけうどんがうまいうどんや、と言うと一番に頭に浮かぶのが「宮川製麺所」。かけダシの入っている鍋から、下に沈んでいるイリコ(すくうのが難しい)をすくえるとラッキーな気分になれます。
釜揚げうどんと言えば「長田in香の香」。徳利に入ったダシは香り高い。釜から上がった麺はツヤヤカで程よいコシはのどごし抜群!釜揚げとは違った味わいの「冷やしうどん」もビックリのおいしさです。