フランス料理

レストランカショウ

レストラン香松

レストラン香松

087-823-1233

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ちょっとリッチに・・・鴨肉の“フレンチ風骨付鳥”。

鴨肉のコンフィコース(オードヴル・鴨肉のコンフィ・パンorライス・プチデザート)

3,240円

今回はちょっとリッチな骨付鳥をご紹介。それは創業65周年を迎えるフレンチの老舗「香松」の「鴨肉のコンフィ」。

コンフィとは主に鴨肉や鶏肉を低温でじっくり加熱した伝統的フランス料理。「香松」では鴨モモ肉を特製マリネ液に一晩漬け込んだ後、低温で3時間もかけじっくり火を通し、仕上げに表面をパリッと焼き上げ。手間ひまかけた逸品は中まで味がしっかりしみこみ、低温長時間調理だからこそ骨の旨みまで抽出。お肉の魅力を一切逃しません。また味と肉質がしっかりしているヨーロッパ産の鴨肉にこだわり、柔らかいけれど食べ応えも満点。赤ワインやお肉のエキスで作ったオリジナルソースが美味しさに華を添えます。

メインが選べるお昼のランチコース(2,160円~)でも+540円で鴨肉のコンフィに変更可能。より気軽に堪能できます。

いつもとは違う“フレンチ風骨付鳥”で贅沢な味わいとひと時を楽しんでみませんかー。
(取材:さくら)

ムーディーな店内はゆったりと時間が流れているよう。日常を忘れ、しばし優雅な気分に浸れる。個室も用意されおり、法要やパーティーでの利用も可。

料理長の香川さん。お客様も自分も納得する料理を追求し、今でも勉強の日々だとか。仕事には厳しい香川さんですが明るく気さくな人柄も魅力です。

おすすめのクチコミ  (14 件)

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このお店・スポットの推薦者
plusnezi
plusnezi さん (男性/高松市/40代/Lv.23) (投稿:2013/06/24  掲載:2013/07/30)
  • マユリーナ
    マユリーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    ランチを食べました。スズキのポワレは肉厚でふわっとジューシー♡パテ、アヒージョも美味しい!デザートのモンブランは作りたて!めちゃおいしくて絶品でした♡広くてゆったりと食事ができ、接客もよく、満足ランチでした。 (投稿:2018/12/15   掲載:2018/12/21)

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    現在:1
  • マユリーナ
    マユリーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    ランチを食べました。 オードブルからデザートまで綺麗で満足感あるランチ♪ ハンバーグ、仔牛肉どちらも柔らかジューシーで美味しい♪ シェフやパティシエさんが気さくで、丁寧に説明してくれます。 昼も夜もリーズナブルで美味しい、お気に入り店です♡ (投稿:2018/05/13   掲載:2018/05/22)

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    現在:1
  • マユリーナ
    マユリーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    ディナーを食べに行きました。 主人はお気に入りステーキコース♡今回もお肉増量で大満足でした! 私は、鴨肉のコンフィコースを食べました。 皮がパリッと香ばしく、脂が甘くて美味しい! 骨付きなので豪快にかぶりつきました♪ 前菜、スープ、デザート全て美味しい! 接客も心地よく、リピートしたくなるレストランです。 (投稿:2018/02/10   掲載:2018/02/16)

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    現在:1
  • マユリーナ
    マユリーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    前回のディナーが美味しく、主人もステーキをもう一度食べたいと言うので再訪しました! 今回はステーキコースのお肉は倍の300gで注文し、さらにソースも2種類オーダーしました。 面倒なオーダーなのにシェフが快諾してくれ、予約当日までワクワク♪ ステーキは、美味しいメス牛♡焼き加減、ソースともに絶品!! 肉汁があふれ、適度な噛みごたえがたまらなく美味しい!! 私が食べたフォアグラのせハンバーグ、黒トリュフソースも間違いない美味しさ♡ スタッフさんたちが感じがいいし、また行きたくなるお店です♪ (投稿:2017/12/03   掲載:2017/12/18)

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    現在:1
  • マユリーナ
    マユリーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    ディナーを食べに行きました。 主人は牛ステーキコース。私はアニバーサリーコース。 ステーキが分厚くてすごくジューシー!!ソースも絶品で主人がかなり気に入ってました♪ 私のコースは誕生日プレート付き♡料理、デザートまで全てが美味しくて大満足☆ スタッフさんのサービスや気配りもよく最高のディナーでした。 また行きたいです♡ (投稿:2017/10/08   掲載:2017/10/16)

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    現在:1
  • らっきーちゅー
    らっきーちゅー さん  (女性/高松市/30代/Lv.36)

    ランチだと前菜からデザート、ドリンクまで付いて1700円ほどでいただけます。しかも何種類もから選べるなんて...!気持ちのいい上質な接客で心もとろけそう。いつもメインはお肉を選択しますが、添えられた野菜の彩りが美しく、パンにソースを付けて食べています。フォークでホロっとなるくらい柔らかいお肉はナイフ、フォークに慣れてない方も食べやすい。(お箸もあります)年配の方も結構来てましたよ。 (投稿:2017/01/26   掲載:2017/02/20)

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    現在:0
  • あもん
    あもん さん  (女性/高松市/20代/Lv.32)

    誕生日で、友人がランチに連れて行ってくれました♪コースだったので料理一品一品、丁寧に出してくれました!デザートでは、バースデー仕様のプレートになっていて感動しました!お料理も美味しくて、思い出のお店になりました♪ (投稿:2016/07/16   掲載:2016/07/19)

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    現在:0
  • ハッピー
    ハッピー さん  (女性/高松市/20代/Lv.32)

    お母さんのバースデープレゼントで、私とお父さんとお母さんをレストラン香松に連れて行ってあげました。 どのお料理もとても美味しく、とても幸せな1日になりました。 お父さんもお母さんもすごく喜んでくれてとても嬉しかったです。 (投稿:2016/01/09   掲載:2016/01/13)

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  • らっきーちゅー
    らっきーちゅー さん  (女性/高松市/30代/Lv.36)

    ランチにおじゃましました。スタッフの接客は行き届いていて気持ちが良かったです。選べるデザートはケースに並んでいてどれも宝石みたいな美しさ!敷居が高そうなイメージかもしれませんが、昼休みに食べに来てる方や家族連れなど沢山来店されていました。ランチの内容はHPで確認できます。子供プレートあり。一番お安い1600円コースで前菜またはスープ、パンまたはごはん、メイン、デザート、ドリンク。リストの中から選べて、豪華でお腹いっぱいになりました。 (投稿:2015/12/17   掲載:2015/12/24)

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  • 林檎
    林檎 さん  (女性/高松市/40代/Lv.24)

    ランチでお邪魔しました。テーブル席と座敷があるのですが、座敷は、掘りごたつになっており、人数に応じて、個室でゆっくりフレンチが楽しめるのと窓から眺める景色が美しいので、私は座敷派です。お箸とフォーク両方セッティングしてくれるので、お箸でフレンチが楽しめるのもまたオススメです。 一階が駐車場になっており、入り口から階段に上がり店舗インするスタイルなので、雨の日も濡れることなくお店に行けます! (投稿:2015/08/27   掲載:2015/08/31)

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