パン

ベーカー ミスター ソウアンドソウ

BAKER MR.So&so

BAKER MR.So&so

087-814-3288

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みずみずしい質感の生地とパリッと焼き上げた皮

バゲット

324円※税込

BAKER MR.So&so(高松市)

もうひとつ!ここでぜひ食べて欲しいのが「鯖サンド」なの。カレー風味のスパイスを効かせた鯖のローストに、パクチーがたっぷりサンドされているとてもクセになる味♪

このバゲットに出会ったのは、高松市内のとあるレストラン。大きな気泡がある少し茶色っぽいバゲットは見るからにおいしそう。ひとくちかじってみると、期待を上回る味わい。「これはどこのパン?!」と、興奮気味に探していたバゲットは、仏生山にあるパン屋さん「BAKER MR.So&so」のものだと判明!

BAKER MR.So&soのバゲットに使う小麦粉は、フランス産石臼引き粉をメインに5~6種類をブレンド。精製度合いが低い皮の部分が入る小麦粉を使うことで、小麦本来の香りを感じる風味豊かなパンに仕上がります。自家製ライ麦酵母を使って13時間低温熟成したバゲットは、皮を指で押すと跳ね返ってくるほどの弾力。みずみずしい質感の生地とパリッと焼き上げた皮のコントラストがお見事!職人ならではの技術を存分に味わえるバゲットです。

家でトースターで焼く場合は、霧吹きをして表面に水分を与えると、焼きたてのような皮と生地のコントラストを再現できるのだとか。お気に入りのお皿に乗せて、ゆっくりと味わって!
(取材:うどんべ~)

おすすめのクチコミ  (30 件)

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このお店・スポットの推薦者
まゆ
まゆ さん (女性/高松市/40代/Lv.78) (投稿:2014/03/25  掲載:2014/04/08)
  • りん
    りん さん  (女性/観音寺市/40代/Lv.16)

    こちらのクチコミで見ていて、やっと行けました! 行ったのが夕方5時前だったので、商品はほとんどなく。。。 翌日の朝食用に鶏肉のバジルサンドとラムレーズンとチョコサンドを買って帰りました。クチコミとおりハード系のパン生地が美味しかったぁ! 次回は是非商品がたくさんあるうちに、いろんな種類のパンをgetしたいです! (投稿:2016/03/01   掲載:2016/03/03)

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    現在:1
  • kimi
    kimi さん  (女性/高松市/30代/Lv.2)

    仏生山マルナカの斜め向かいにある、紅白テントが目印の、アメリカンなパン屋さん。 ハード系パンすこぶる充実。 パンチが効いた、 噛みごたえのある香ばしいパンが揃っています! サンドイッチに挟むサラミやハムもこだわりが。 アップルシードルも売ってます。 中でも、 クロワッサンの見た目が、飾っておきたいぐらい 美しい! フイセルレーズンサンド。 ラムレーズン好きな人は、たまらない一品。 店員さんの笑顔も素晴らしいお店です♪ オススメ! (投稿:2015/11/16   掲載:2015/11/18)

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    現在:2
  • くんくん
    くんくん さん  (女性/綾歌郡綾川町/50代/Lv.24)

    開店と同時に行きました ハード系がたくさんありました ここは 何を食べてもハズレ無し できたての 紫イモのパンを頂きました シナモンと紫いもの絶妙なバランスに うっとり~ ここでパンを買う方には 注意事項をひとつ あまりの 良い匂いに誘われ お家まで持って帰らずに 運転しながら食べてしまいますよ~ ハード系は翌日の朝食にも良いですよ (投稿:2015/11/10   掲載:2015/11/12)

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    現在:1
  • snowlove
    snowlove さん  (男性/高松市/40代/Lv.29)

    仏生山マルナカの斜め前にあるお店です。赤白のツートンの外見がとてもかわいらしいです。お店の左隣が駐車場になっています。ハード系のパンがとてもおいしく、バケットも毎日でも食べたいおいしさです。男前な店主さんも親切に対応して下さって、すっかり行きつけになってしまいました。 (投稿:2015/11/04   掲載:2015/11/06)

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    現在:3
  • ラブリーチェック
    ラブリーチェック さん  (女性/坂出市/40代/Lv.18)

    テレビで見て行きたかったパン屋さんです。1歩お店に入って私のパンアドレナリンが放出しまくりました。きゃ~きゃ~と心の中で叫んでおりました。 アンチョビバター・マルゲリータ・アールグレイメロン・バケットなどなどたくさん購入しました。そしてかなりおいしかったですφ(c・ω・ )ψ モグモグ おいしいパンをありがとうございます(≧∀≦) (投稿:2015/10/28   掲載:2015/10/30)

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    現在:4
  • カプチーナ
    カプチーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.46)

    昼過ぎに行ったら売れてほとんどパンがなかったけど、オススメの食パンはありました。卵と乳製品を使っていない食パンは、小麦の風味がしっかりとしていて耳までおいしく食べられました。次回はもっと早い時間に行って、他のパンも食べてみたいと思いました。 (投稿:2015/10/27   掲載:2015/10/29)

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    現在:3
  • モリン
    モリン さん  (女性/高松市/40代/Lv.21)

    パンマスター 1位

    高松市マスター 1位

    やっぱりパンはここが好き。食パンとバケット命の私です。焼き上がり時間もあるので予約しておくと取り置きしてくれるのもうれしいです。 (投稿:2015/10/22   掲載:2015/10/26)

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    現在:2
  • まめころ
    まめころ さん  (女性/高松市/30代/Lv.26)

    アメリカンテイストな外観なのでわかりやすく、初めて行かれるかたも見つけやすいのではないでしょうか?みなさんがおっしゃられているように、ハード系が多いパン屋さんです。ロールパンみたいなパンは見つけられませんでした。サンドイッチもいろいろ並んであり、きんぴらごぼう、のりが挟まったサンドイッチにしました。ピリリとくるわさびがアクセント!!あと、はちみつとくるみの入った細長いハード系のパンも。表面にはちみつがかかっています。はちみつの存在感があり、かみごたえもありました。 (投稿:2014/12/21   掲載:2014/12/26)

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    現在:2
  • yu-ka
    yu-ka さん  (女性/高松市/20代/Lv.5)

    ご近所にある素敵なパン屋さんです♩ マルナカ仏生山店の斜め前にお店があります。 生地や材料にこだわって作られていて、中でもくるみパンは絶品です! 私が今まで食べたくるみパンの中で一番です(^^) 少しトーストすると、外はパリッと中はふわ、そして絶妙なもちっと感!くるみは上質で大きなものがゴロゴロ入っています。 パンのアレルギー表示もしっかりとされていて、牛乳や卵が使用されていないパンも多数あり、アレルギー持ちの方、小さいお子様でも安心して食べられると思います。 我が家の1歳2ヶ月の娘も、こちらの食パンがお気に入りで、ばくばくと食べています(笑) また、店主様、店員さんもすごく愛想がよくてついついおしゃべりに夢中になってしまう、そんなアットホームで素敵なパン屋さんです。 (投稿:2014/12/12   掲載:2014/12/15)

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    現在:1
  • そばちゃ
    そばちゃ さん  (女性/高松市/30代/Lv.44)

    知り合いの方にこちらのパンを頂きました(*^^*) ちょっとハード目のパン生地にゴマとサツマイモがギッシリ♪ 中はふわふわで、娘がモリモリ食べていました(o^^o) 角切りされたサツマイモは甘くてしっとりしていて、これは娘もお気に入りになるわけです( ´ ▽ ` )ノ (投稿:2014/12/08   掲載:2014/12/09)

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    現在:1

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