和菓子

サヌキシド フウゲツドウ

さぬき志度 風月堂

さぬき志度 風月堂

087-894-1067

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戦前から50年に渡るロングセラー

極製 ロールかすてい羅

975円※税込

さぬき志度 風月堂(さぬき市)

インターネット通販では小松菜サラダプリンが人気よ。サラダプリンっておかずなのスイーツなの?って謎が深まるんだけど、青臭さがないサラダ用の小松菜と津田の特産品「白下糖」が材料の新しいデザート。朝食代わりにもなるヘルシーさが嬉しい♪

志度にある老舗の和菓子店「御菓子司 風月堂」。こちらでなんと戦前から50年にわたってロングセラーなのが「極製 ロールかすてい羅」。懐かしい素朴な味わいは、飽きのこない定番おやつとして週に50~100本売れるという人気商品です。

「せっかくだから香川で生まれた糖を使いたい」と、ロールカステラに希少糖シロップを使用することに。ところが「焼き色がつきすぎる」「きめが粗くなる」という問題が発生。何度も試作した末に辿り着いた技術によってその弱点を克服することができたそうです。焼きあがった生地はしっとりとやわらかな口溶け。クリームなどは必要がない、生地だけで充分なおいしさ。

機械の物づくりが好きで工業大学を出たという三代目の三木さん。実験を重ねて理想に近づけるという意味では、機械が和菓子に変わっただけで、物づくりには変わらないと言います。さらなる進化を遂げた、「極製 ロールかすてい羅」をじっくり味わって。(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 aoonikun さん (高松市/40代) (投稿:2014/12/21  掲載:2015/01/20)
  • 女性 エミコ さん  (高松市/30代)

    店舗には行ったこと無いんですが、医大で診察帰りにいっつもおやつを買ってしまう(^-^; 今日のおやつはメロンののった杏仁豆腐☆ 甘くって幸せでした! (投稿:2018/09/14  掲載:2018/09/21)

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  • 女性 パンダパン さん  (高松市/30代)

    お店に行った時、近所の小学生の女の子たちがお小遣いを握りしめて「いちごクレープください」と言っているのを聞いて、つい同じものをオーダーしました。 クレープかと思ったらうすい求肥生地にスポンジといちご、クリーム、そしてパリパリのホワイトチョコ!やわらかくて甘酸っぱくてトロリとして、これはお小遣い握りしめて買いに来るわ〜〜と思いました! 桜色のロールケーキもとても美味しそうでした! (投稿:2016/04/04  掲載:2016/04/08)

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  • 女性 kana☆♪☆ さん  (東かがわ市/20代)

    大福が本当においしいです☆ 餡の優しい甘さが大好きです。 これからの季節は苺大福がおすすめです☆ (投稿:2015/01/21  掲載:2015/01/21)

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  • 男性 aoonikun さん  (高松市/40代)

    志度中心部にある、大変老舗の和菓子店です。香川のブランドフルーツや希少糖を使うなど新しい取り組みもされており、果物を使ったお菓子はどれも絶品です。 (投稿:2014/12/21  掲載:2015/01/20)

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