ステーキ・ハンバーグ

シャブシャブ スキヤキ ステーキ チャチャ

しゃぶしゃぶ すき焼 ステーキ 茶茶

しゃぶしゃぶ すき焼 ステーキ 茶茶

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プロが見極めた極上肉の甘美な旨さに酔いしれる。

黒毛和牛しゃぶしゃぶ(野菜、ご飯orうどん、漬物、コーヒーorアイスクリーム付き)

4,000円 ※150g 4,000円~

実家が肉屋だという“肉のプロ”が営む西讃の人気店「茶茶」。こちら契約牧場から仕入れた黒毛和牛の雌牛を主に使用。黒毛和牛の中でも雌はたった2~3割という貴重さ。それでも雌にこだわるのは甘みが強く脂の溶ける温度が低いため、しつこくならずさっぱりといただけるから。プロの目で納得いくまで厳選しています。

この極上肉そのものの旨さを楽しむならやっぱり「しゃぶしゃぶ」がおススメ。芳醇な美味しさと柔らかさが広がり、それはそれは甘美な味わい。つけだれは「ポン酢」と「ごまだれ」。どちらもお肉を引き立てるよう特別に作られた自家製です。

また全国的にも評価が高い“沖縄流(りゅう)香(か)豚(とん)”の「豚ロースしゃぶしゃぶ」(2,500円)も一度は味わいたい逸品。豚肉の魅力に開眼です。

「自分たちの美味しいと思うものしか提供しません」とは店主の自信の表れ。車を走らせてでもいく価値ありの一軒です。
(取材:さくら)

黒とグレーを基調としたシックな雰囲気の中にも木の温もりを感じる落ち着いた店内。敷居が高そうに見えますが週末は親子連れも多く気軽に利用できる。

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 りん さん (観音寺市/40代) (投稿:2015/02/25  掲載:2015/03/16)
  • 女性 りん さん  (観音寺市/40代)

    職場の懇親会で利用しています。 ステーキコースをいただいたのですが、カウンター席で目の前の鉄板で調理しているのが見れます。 お肉も表面カリッとしていてとても柔らかく、ホタテとエビのソテーもバジル風味で、最後のデザートのアイスクリームまで美味しくいただきました。 (投稿:2015/02/25  掲載:2015/03/16)

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