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テヅクリカレー キッチン マサラ

手作りカレー&キッチン マサラ

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深い複雑味を持つソース

ピリ辛ドラチキカレー

850円※税込

手作りカレー&キッチン マサラ(高松市)

女性に人気があるのは、夏野菜のカレー(夏季限定)。宇多津の農家から仕入れたヘルシーな古代米を混ぜて炊いたごはんに、炒めた夏野菜がのってるの。さらに嬉しいのは手作りのカニクリームコロッケがついてること!季節によっていろんなカレーが登場するそうよ。楽しみ♪

ドライカレーにチキンを乗せた「ピリ辛ドラチキカレー」。シェフの橋本さんが手間隙かけて作り上げる人気メニューです。

まずはベースのカレーを1週間かけて作ります。冷めるときにコクや深みがでるため、数回に分けて火入れ。そこからひき肉や玉ねぎを加え、3日間寝かせて完成。野菜の甘みとスパイスの辛みが混ざりあった深い複雑味を持つソースは絶品です。

マサラ特製の下味で漬け込んだジューシーなチキンのソテーは、ドライカレーと一緒に食べると、よりリッチな味わいになります。じんわりと積み重なる辛さをマイルドにしてくれるのは、トッピングされたゆで卵とプチトマト。洋食出身のシェフの技術を随所で堪能できるピリ辛ドラチキカレーは、味を思い出すたびにお店に足を運ぶことになりそうです。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
たらこ
たらこ さん (女性/高松市/20代/Lv.12) (投稿:2013/07/24  掲載:2014/03/19)
  • のぼう
    のぼう さん  (男性/高松市/30代/Lv.9)

    スパイシーなカレーが美味しいです。個人的には、野菜たっぷりの海軍カレーがお勧めで、その日の気分にあわせてトッピングを活用しています。 (投稿:2014/11/15   掲載:2014/11/17)

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    現在:2
  • スタット
    スタット さん  (男性/高松市/70代/Lv.8)

    開業以来14年間、手作りカレー店として人気なのは、客としてオーナーシェフの研究熱心と創意工夫、それに奥さまのお働きが大きいと思います。 ランチのカレーライスは低価格でとても美味しくボリューム満点で口コミどおりです。次回は焼きカレーを頂きたいと思っています。どうか、 リーズナブルで美味しいカレー創って下さい。楽しみにしています。(投稿写真許可済) (投稿:2014/10/16   掲載:2014/10/16)

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    現在:2
  • mona
    mona さん  (女性/高松市/30代/Lv.59)

    高松市マスター 1位

    カレーが欲しくて友人と食べに行きました。牛すじ煮込みカレーを注文したのですがお肉がトロトロでびっくりするくらい美味しく食べる事ができました (投稿:2014/08/28   掲載:2014/08/28)

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    現在:3
  • ぺけーにゃ
    ぺけーにゃ さん  (女性/丸亀市/20代/Lv.32)

    無性にカレーが食べたくなって、前々から気になっていた「マサラ」に行きました。今日の日替わりカレーが「手づくりハムカツカレー」だったので、それを注文。出てくるのが早くてびっくりしました◎ カレーは濃厚で美味しかった(^o^)/ 辛さは自分で調整できるように、テーブルにタバスコ?のようなものが置いてありました。サラダがサービスでついて580円だったので、お得感もあります。11時半くらいでもお客さんがどんどん来ていたので、人気のお店なんだと思います! (投稿:2014/03/27   掲載:2014/03/27)

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    現在:4
  • たらこ
    たらこ さん  (女性/高松市/20代/Lv.12)

    カレーの種類がめっちゃ多い♪洋食メニューもあって、私はピラフが好きです♪トトロカレーもオススメ♪ (投稿:2013/07/24   掲載:2014/03/19)

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    現在:2

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