中華料理

シギチャイナキッチン

SHIGI china kitchen

SHIGI china kitchen

087-802-5788

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。

きめ細やかでとろりとした「三豊なす」が主役。

三豊なすの魚香茄子(ユイシャン・チエヅ)

1,000円 ※税込

カウンターだけの古馬場のお店から、テーブル席も加わったトキ新に移転オープンした「SHIGI china Kitchen 」。広くなった店内では、お酒を飲みながら料理を楽しむお客様で賑わっています。こちらではレギュラーのメニューは無く、その時期ごとの旬の材料からメニューを考案。生まれたメニューは、壁一面の黒板にオンリストされます。

夏場に登場する「三豊なすの魚香茄子(ユイシャン・チエヅ)」は、四川の代表的な味付け「魚香」(ユイ・シャン)を効かせた料理。爽快な辛さがビールと相性抜群です!店主の実家の農家で収穫した、きめ細やかな肉質でみずみずしい香りの「三豊なす」を使用。アクが少ないので生でも食べられるほどですが、たっぷりの油で揚げることで、とろりとした食感と甘みが広がります。

一緒に加えたトマトの酸味もアクセントになって、夏の疲れが吹き飛びそうなパンチのある味わい。きっと何杯もビールをおかわりしたくなるはず。

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
てつ
てつ さん (男性/高松市/30代/Lv.1) (投稿:2017/06/29  掲載:2017/07/03)
  • カプチーナ
    カプチーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.46)

    2回目の来店。季節の食材を使った料理をいくつかと、前回食べなくて心残りだったよだれ鶏を食べました。鶏肉がとっても柔らかくてびっくり!ピリ辛ソースも鶏肉に良くあっておいしかったです。人気店なので特に週末は予約がベストです。 (投稿:2017/12/16   掲載:2017/12/25)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • もも
    もも さん  (女性/さぬき市/20代/Lv.24)

    高松市マスター 1位

    注文をしたエビパンは、他のお店では見たことのないような形をしていました!!おつまみにピッタリでビールにも合う!!長江で修行していただけあって料理はどれも絶品♪斬新で新しい中華を楽しめます。ワインや日本酒など、お酒の種類も多いから色んな組み合わせで中華が楽しめますよ。人気店なので予約必須です!! (投稿:2017/07/05   掲載:2017/07/31)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • カプチーナ
    カプチーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.46)

    中華料理店とは思えない外観と清潔感のあるおしゃれな店内。とにかくお酒の種類が豊富です。メニューは黒板に書いてあるものから注文するスタイルでした。色々頼みましたがどれもおいしかったです。シメに頼んだ汁だく担々麺は、プリプリ麺に辛さの中にまろやかさのあるスープがからんでおいしかったです! (投稿:2017/07/01   掲載:2017/07/03)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • てつ
    てつ さん  (男性/高松市/30代/Lv.1)

    オーナーの軽快なトークを楽しめる中華料理店。 カジュアルに楽しめるお店です! (投稿:2017/06/29   掲載:2017/07/03)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

周辺のお店・スポット