日本料理

シュンサイリョウリ イシヤ

旬彩料理 以志や

旬彩料理 以志や

087-894-0021

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旬の素材を生かし、味にこだわる。瀬戸内の美味を心ゆくまでー

魚煮付け定食

1,800円

登録有形文化財にも認証された築120年の料理旅館「以志や」。その味を気軽に味わってもらえるようにと併設された割烹。口コミで評判となり遠方から足を運ぶ人も多いそう。また四国霊場第86番札所 志度寺の近くということもあり、長旅で疲れたお遍路さんを瀬戸の美味で“おもてなし”という一役も担っています。

和食一筋、生粋の料理人である店主のオススメは「魚煮付け定食」。目利きの店主がその日に仕入れた地魚を丸ごと一匹煮付けた贅沢な美味しさ。骨の髄から旨さが溢れます。取材日はメバル。淡白な身に少し濃い目の味付けがちょうどいい塩梅で食欲をそそります。また小鉢・お造り・おまかせ一品付きで瀬戸の恵みを色々なかたちで味わえますよ。昼夜とも同価格で楽しめるのも嬉しいポイント。

平賀源内が作成に関わった「衆鱗図」に記載された魚を主とした天ぷら定食「源内御膳」(1,500円)もおススメ。
(取材:さくら)

パリッと清潔な店内。友達や家族との集まりにぴったりな座敷席と一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席が用意されている。

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
まる
まる さん (女性/さぬき市/30代/Lv.4) (投稿:2016/12/06  掲載:2017/01/16)
  • まる
    まる さん  (女性/さぬき市/30代/Lv.4)

    家族一同の誕生会で利用し、海鮮料理のコースでした。味付けも上品で、どれも新鮮で美味しく頂きました。 (投稿:2016/12/06   掲載:2017/01/16)

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