焼鳥

トリチョウ

鳥長

鳥長

087-823-2232

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新鮮だから!生(ナマ)が美味しい。

鶏さしみ盛り合わせ

980円

鳥長(高松市)

牛肉や豚肉より、ヘルシーに食べられるのが鶏のよさ。「鳥長」は、瀬戸赤どりが楽しめるお店よ。“さんラボ!を見ました”とお店に伝えると、お店からアイスクリームの嬉しいプレゼント。
地鶏のおいしさをぜひ、お店で味わってみてね♪

瀬戸赤どりは、純粋種赤どりの中でも厳選された赤どりで、「鳥長」は瀬戸赤どりが食べられる鶏料理のお店です。

ご紹介するのは、鶏さしみ盛り合わせ。キモ、ササミ、ズリの3点盛りです。ツヤのあるお刺身は、見た目からも鮮度の良さが伝わります。優しいピンク色のササミは、赤身のマグロに似て食べやすい一品。色鮮やかな紅色のズリは、プリプリでシャキシャキの歯ごたえ。はじめての方でも臭みがないので美味しく食べられます。ササミとズリは、しょうが醤油でさっぱりと。驚きはキモ。なんて濃厚な味わい!絶妙な脂のノリで、しつこさがありません。入荷量も日によって違う貴重な部位なんだとか。ゴマ油との相性が絶妙です。

ウマい!鶏さしが食べられるのは、朝引き鶏だからこそ。お醤油や塩にもこだわり、素材の味を際立たせています。ナマでも焼いても鶏の旨味が存分に楽しめる、「鳥長」で鶏料理を召し上がれ!
(取材:メイちゃん)

おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 tomo92 さん (高松市/30代) (投稿:2013/09/25  掲載:2013/10/01)
  • 男性 おいちゃん さん  (高松市/30代)

    祝前日の晩ご飯にお邪魔しました。 事前に空いてるか確認して訪問。店内ははすでにいっぱいで、後から何組か来てましたが、断ってました。うん。繁盛してます! オススメは鳥刺し盛り合わせ。白キモ、砂ずり、ささみが入ってて、生姜醤油と塩入りごま油で頂きます。串も1本から頼めるので、いろんな種類が食べれるのもいいと思います。 (投稿:2015/02/10  掲載:2015/02/13)

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    現在:2
  • 男性 tomo92 さん  (高松市/30代)

    なんと言ってもオススメは肝! 肝刺しで食べるもよし、タレで焼いた肝を食べるもよし!濃厚な風味がビールとの相性バツグンです!! もちろん、他の焼き鳥も美味い! 生ビールよりも、キリンのラガーで楽しみたい渋い一店です。 (投稿:2013/09/25  掲載:2013/10/01)

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    現在:3

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