もっちり黒麺×とろけるオリーブ牛

オリーブ牛肉ぶっかけ

1,010円※税込

他にも粒々入りの自家製田舎風みそをつかった「ねぎ味噌うどん」や、手作りの梅干しで作る「梅おろしぶっかけうどん」など、そそられるメニューが並ぶわ。黒麺は県外に送ることもできるから、お中元にしても喜ばれそうよ！

うどんは白いものというイメージがありますが、黒いうどんを開発したのは、林町サンメッセの近くにある「うどん田中」。黒っぽい色の正体は、小麦胚芽。胚芽を練り込むことで小麦の風味が格段にアップし、その味は「麺だけで食べてもおいしい」とお客さんが絶賛するほど。粉は県産小麦である「さぬきの夢」、水は地下207メートルから湧き出ている天然水、塩は瀬戸の粗塩を使用するなど材料へのこだわりもひとしおです。

地元といえば讃岐が誇るオリーブ牛を主役にしたメニューもあります。「オリーブ牛肉ぶっかけ」は千円超えというお値段にもかからず、注文するお客さんが後を絶えない人気のひと皿。昆布を主体に、かつお、いりこ、うるめなどでダシをとった、濃厚な出汁を回しかけていただきます。

口にいれた瞬間、甘味と旨味が抜群なオリーブ牛が舌の上でとろけ、すりおろした柚子やすだちの香りが鼻を抜けます。もっちりとしながら絶妙にコシがある黒麺と一緒に食べることで、おいしさが倍増！ボリューム満点の一杯を食べておなかいっぱいになった後は、きっと誰かに教えたくなるような感動で満たされているはず。
（取材：にょろにょろ）
　

mona さん（女性/高松市/40代/Lv.59）

高松市マスター 1位

初めてこのお店で食べたのですがおろしぶっかけがすごく美味しい。麺にコシガありますしおかわりがしたいくらい美味しい味でした。（投稿:2017/08/19 掲載：2017/09/22）

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アドカドサラダさん（女性/高松市/40代/Lv.28）

帰省した弟家族を連れて10名の団体でお盆に利用。小さな子供もいたのですが、座敷席が広く、ゆったり出来ました。黒麺などのほかのお店では見ないメニューもあり弟夫婦も喜んでくれました。少し多めの麺がうれしいですね。（投稿:2014/08/18 掲載：2014/08/19）

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クラブマネージャーさん（女性/高松市/40代/Lv.15）

地下から湧き出る岩盤深層水をつかってうどんを打っているらしい。麺は一玉のボリュームがすごい。ミニサイズもできるそうです。私は「ねぎ味噌うどん」が気に入っています。（投稿:2013/08/27 掲載：2013/11/18）

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うどん田中

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