そば

ソバドコロ フルカワ

そば処 古川

そば処 古川

087-823-8123

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蕎麦好きの憩いの場

鴨せいろ

1,260円

そば処 古川(高松市)

夜になるとお蕎麦屋さんならではのおつまみが並びます!鴨ロースの燻製、鴨の竜田揚げ、金沢の郷土料理の治部煮など。日本酒は浦霞の禅がオンリスト。上質のおつまみを肴に粋にひっかけたいわね!プレゼントも要チェック★

こちらでいただいたのは「鴨せいろ」。フランス産の分厚い合鴨、それもやわらかいロースの部分が5枚も入っています。そばつゆに鴨の脂が溶け込んでとても濃厚で深い味。蕎麦は長野から取り寄せたそば粉をひいたもの。丁寧に打たれた蕎麦はすがすがしい香りです。

そばを茹でた後の「そば湯」は成分が沁み出しているので、そばつゆに足すとそれだけで1杯の上等なスープに。冬にざるそばを食べても、このそば湯を食後に飲むことで体があったまるとか。

もともとは、うどん屋を30年営んでいたご主人。蕎麦屋を始めたきっかけは、東京の蕎麦屋に入ったときのこと。その店にいたお客さんが、お酒と蕎麦をさっと食べて店を出る粋な姿を見て、これだ!と開眼したそうです。その後、独学で作り上げた蕎麦はもう25年も香川県で愛されています。空間を広くとってテーブルが並ぶ、ギャラリーのようなおしゃれな店内で、風情ある蕎麦をぜひ。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
イワコ
イワコ さん (女性/高松市/30代/Lv.6) (投稿:2013/06/19  掲載:2013/07/28)
  • おっとり
    おっとり さん  (女性/高松市/50代/Lv.19)

    お蕎麦を食べたくなったらここかなあ。美味しさと感じのよさ。特に美術館でアートを見た後はすごくぴったりって感じでよく通いました。ただランチの時はよく混んでて、ちょっぴりずらすのがコツです。 (投稿:2016/01/26   掲載:2016/02/03)

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    現在:0
  • plusnezi
    plusnezi さん  (男性/高松市/40代/Lv.23)

    久しぶりに蕎麦がきの口になったので古川さんへ。 香川県では蕎麦がきを置いているお店がなかなか無いものですから、大変ありがたいものです。しっとりなめらかな蕎麦がきを口に含むと、蕎麦のよい香りが広がります。蕎麦がきをつつきながら昼酒というのも、なかなか好い休日だと思います。 ただし、人気店ですし、蕎麦屋の長っ尻は野暮ですから、さくっと頂いてさくっと出る、というのが好い使い方でしょうね。 あと、混み合っている時間帯だと蕎麦がきは時間がかかることがあるのでご注意を。 (投稿:2015/01/26   掲載:2015/01/27)

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    現在:4
  • ルピナス
    ルピナス さん  (女性/高松市/50代/Lv.10)

    うまいもん巡り隊で、鴨せいろのお食事当選ハガキが届きました。ドキドキしながら電話で問い合わせをしましたら、お待ちしていますとの事、一名限りのラッキーな当選のようです。店内は落ち着いた雰囲気でリラックスできる装飾です。当選料理は、つけだれの味がしっかりついていて鴨の出汁がよく出ていました。お蕎麦も満足。箸休めの小鉢もしょうゆ味のたれとマッチしていました。注文したランチセットは、納得の味とお値段。最後に予想外のサービスに感動して帰宅しました。さんラボ様ご馳走様でした。お蕎麦を食べたくなったら、また必ず行きたいと思います。うどん県だからこそうどんに負けない美味しいお蕎麦が食べたくなりますね。ありがとう!!!☺←スマイル (投稿:2014/04/06   掲載:2014/04/07)

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  • イワコ
    イワコ さん  (女性/高松市/30代/Lv.6)

    そばを食べたくなったらココ!!どれを食べても美味しいです。 (投稿:2013/06/19   掲載:2013/07/28)

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